Vagdalt tyúkmell

Hozzávalók: 60-70 dkg tyúkmell, 5 dkg füstölt szalonna, 2 zöldpaprika, 1 tojás, 1 teáskanál reszelt vöröshagyma, 1 teáskanál mustár, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és törött bors, 2-3 evõkanál zsemlemorzsa, olaj a sütéshez. A tyúkmellet kicsontozom, és a kicsumázott, megmosott zöldpaprikával meg a
füstölt szalonnával együtt ledarálom. Ezután hozzáteszem a mustárt, a felvert tojást, a reszelt vöröshagymát, a sót, a borsot.

Addig gyúrom, amíg egynemûvé nem válik a massza. Vizes kézzel kis pogácsákat formálok belõle, szitált zsemlemorzsában megmártom, és kevés olajban mindkét oldalát pirosra sütöm. Bármilyen köret és saláta illik hozzá.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!