Sajttal, gombával töltött rántott szelet

Hozzávalók:

- 4 db csirkemellfilé
- 20 dkg gomba
- 20 dkg trappista sajt
- 1 fej vöröshagyma
- 4 szelet bacon
- 5 dkg vaj
- 1 fej lilahagyma
- só
- õrölt fehérbors

A panírozáshoz:

- finomliszt
- tojás
- zsemlemorzsa

A sütéshez:

- olaj Elkészítés:

A csirkemelleket kinyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk. A vöröshagymát apróra vágjuk. A gombát felszeleteljük. A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk. A sajtot lereszeljük.

A vajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, míg a levét elfövi. Még melegen belekeverjük a sajtot.

A csirkemellekre teszünk 1-1 szelet bacont, majd a gombás tölteléket és 2 szelet lilahagymát. A húst összehajtjuk, bepanírozzuk és bõ olajban közepes lángon kisütjük.