Al-dunai halászlé

Hozzávalók: 3 kg ponty, 1 hagyma, 2 zöldpaprika, 20 dkg leveszöldség, 2 paradicsom, 3 dl tejföl, 3 tojássárgája, paprika, só, bors, babérlevél, csipetke. A pontyokat megtisztítjuk, pikkelyüket, fejüket, farkukat, uszonyaikat eltávolítjuk, majd a húsukat felszeleteljük. Ezután fogunk egy lábost, beleöntünk 2 liter vizet, sót szórunk bele, majd beletesszük a halak csontjait, fejeit és farkait, és feltesszük fõni.

Hozzáadjuk a felaprózott hagymát, majd egy idõ elteltével leszûrjük az egészet, és visszarakjuk fõni a fejek, farkak, csontok nélkül. paprikával, sóval, borssal ízesítjük, majd beletesszük a hal húsát és a babérlevelet. Kb. fél óra után behabarjuk a tojásos tejföllel, majd a fõzés vége felé beletesszük a csipetkét is. Így minden puhára fõzünk, majd kínálhatjuk is.

Jó étvágyat!