Beatrix aprópecsenye

Hozzávalók 4 személyre: 600 g pulykamell, 100 g füstölt szalonna,1 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 250 g zöldborsó, 80 ml olaj, 100 g Trappista sajt, petrezselyemzöld,4 adag hagymás törtburgonya, só, bors. A csíkokravágott füstölt szalonnát az olajon kipirírjuk, hozzáadjuk a megtisztított, finomra vágott vöröshagymát, megfonyasztjuk, majd a csíkokra vágott pulykamellet és erõs tûzön lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesitük, majd a zöldborsóval összeforraljuk. Tálon a hagymás tört burgonyából talpazatot készitünk, rátesszük a zöldborsos pulykát, reszelt sajttal, finomra vágott petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!