Sült ikra
Fél kiló harcsa vagy pontyikrát jól megmosok, anélkül, hogy a hártyáját leszedném, besózom, vastag szeletekre vágom, lisztezett deszkán; tetejét...
... oldalait is belisztezem és lassan sütöm nem túlforr6 zsirban, hogy a közepe is jól átsüljön. Mikor szép pirosra sült, tartármártás-sal tálalom.