Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
Ha elõételként esszük (olaszosan), 5-7 dekát számoljunk fejenként, 3 dekát, ha a levesbe tesszük (cérnametélt, tortellini vagy ravioli ehhez tökéletes), és 6-10 dekát, ha köretnek szeretnénk tálalni húsok vagy halak mellé.
A fõzés titka avagy al dente
- Tegyünk fel vizet (1 litert számoljunk 10 dkg tésztára), majd amikor forrni kezd, tegyünk bele sót (1 dekát 10 dkg tésztához) és egy evõkanál olívaolajat. Az olaj azért fontos, mert meggátolja, hogy az edénybõl kifusson a víz.
- Szórjuk a tésztát a vízbe, gyors mozdulattal keverjük meg. Ezután rendszeresen kóstoljuk, ugyanis ez az egyetlen módja, hogy megállapíthassuk, mikor van kész a tésztánk. A csomagoláson található fõzési idõ csak útmutató. A tésztát mindenki másképp szereti.
- A száraztészták mérete a fõzés során háromszorosára duzzad. Vagyis 5 dkg száraztészta 15 dkg kifõtt tésztának felel meg.
Jó étvágyat kívánunk Itália ízeihez!