A megtisztított húst apró kockákra vágjuk. Szójamártásból, sóból és fűszerekből pácot készítünk, melybe belerakjuk a már apróra vágott húskockákat. Egy-két órát hagyjuk hűtőben állni, majd ezután a húst kivesszük, liszttel meghintjük, és forró zsírban megpirítjuk, majd a hagymát és gombát hozzátéve, föleresztve, puhára pároljuk. Ha a hús megpárolódott egy jénaiba szedjük, rátesszük az ananászt, sajtot, vajat, a szójamártást és a konyakot köré öntjük, a sütőben átsütjük. Abban az edényben tálaljuk, amelyben készítettük. 
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
- 4 sertés szelet
- só
- fűszerkeverék
- 2 kanál szójamártás
- 1/2 kanál liszt
- 2 kanál vaj
- 2 kanál olaj
- 10 dkg gomba
- 3 kanál ananász
- cukor
- 3 cl konyak
- bors
- 2 kanál húsleves
- 4 szelet sajt
- vaj