Bolognai mártás

Hozzávalók: fél kg darált hús, 1 doboz hámozott paradicsom, 1 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1,5 dl vörösbor, oregano, bazsalikom, petrezselyemzöld, só, bors, olivaolaj. A hagymát finomra kockázom, a fokhagymát finomra vágom, majd mindkettõt megpárolom az olivaolajban. Hozzáadom a darált húst és kevergetve megpirítom. A paradicsomot lecsepegtetem, apró kockákra vágom és hozzáadom. Sózom, borsozom, majd hozzáöntöm a vörösbort. Kb. fél órán át lassú tûzön fõzöm. Apróra vágom a füveket, hozzáadom és még egy keveset fõzöm.

Jó étvágyat!