Narancsfánk

Hozzávalók: 3 db kisebb narancs, 1 db egész tojás, 2 evõkanál narancsszörp, 1 mokkáskanál reszelt narancshéj, 3-4 evõkanál finomliszt, csipetnyi só, 1 evõkanál porcukor; Elkészítése:

A narancsokat megmossuk, héjukat lereszeljük, majd meghámozva, egy centis karikákra vágjuk. A tojást habosra verjük a sóval és 1 teáskanál porcukorral, beleszórjuk a reszelt narancshéjat, ráöntjük a narancsszörpöt, majd 1 evõkanál liszttel simára keverjük. A narancskarikákat elõször lisztben megmártjuk, ezután a narancsos tojásban megforgatjuk és ismét lisztbe hempergetjük. 190 fokra felhevített olajban 1-2 perc alatt megsütjük. A megsült narancsot kiszedve papírtörülközõre tesszük, hogy az a fölösleges olajat magába szívhassa, majd kevés porcukorral meghintve, melegen tálaljuk. Ananászkarikával is készíthetõ, de ekkor elõzõleg le kell csöpögtetni az ananász levét, mert a nedves gyümölcsön nem tapad meg a "bunda". Ha lé csöppen a forró olajba, az kifröccsenve balesetet okozhat. (Friss ananászból is nagyon finom.) Nagyon egyszerûen és gyorsan elkészíthetõ.