Borleves

Hozzávalók: 1/2 liter fehérbor, 6 dl víz, 2 tojássárgája, 10 dkg porcukor, fahéj, citrom és narancshéj reszelve. Tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, beletesszük a fûszereket, felöntjük a borral, és a vízzel, majd kis lángon állandóan keverve, hogy a tojások össze ne fussanak, forrásig melegítjük. Ekkor levesszük a tuzrol, és néhány percig tovább keverjük a habverõvel, míg jó habos nem lesz. Csészékben tálaljuk.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!