Lencseleves

Hozzávalók: 25 dkg lencse, 15 dkg gyökér, 15 dkg sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, 3 dkg liszt, jó késhegynyi pirospaprika, só, cukor, ecet, 1 babérlevél. A csipetkéhez: 10 deka liszt és egy tojás, valamint pici só. Elõzõ este beáztatom a kiválogatott lencsét. Másnap 2 liter sós vízben felteszem fõni a lencsét és a megtisztított gyökeret, valamint a sárgarépát és a babérlevelet.

A lisztbõl, tojásból és pici sóból csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe. A zsírból, lisztbõl, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) fõzöm még a levest, cukorral, ecettel ízesítem, majd tálalom.

Füstölt kolbászt, vagy más füstölt húst is fõzhetek bele. Jöhet mellé ecet, tejföl, erõspaprika és puha kenyér.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!