Falusi asszonyok zöldborsólevese

Hozzávalók: 20 dkg csirkeaprólék, 30 dkg zöldborsó, 15 dkg sárgarépa, 15 dkg gyökér, 2 dkg só, 4 dkg zsír, 1 ek liszt, 1 kis fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1/2 kk paprika, (2 dl tejföl), 1 marék l kiskockatészta, 1 csomó vágott zöldpetrezselyem. A csirkeaprólékot a sóval felteszem két liter vízben fõni. Fél óra múlva hozzáadom a karikákra vágott sárgarépát és gyökeret, majd további 15 perc múlva a cukorborsót. Mikor megpuhult, készítek egy világos rántást a zsírból (olajból), a lisztbõl, finomravágott hagymából, zúzott fokhagymából, paprikából egy világos rántást készítek és hideg vízzel engedem fel. Ezzel rántom be a levest, egyidejûleg beleteszem a kiskockatésztát és készre fõzöm. Ízlés szerint tejföllel ízesítem.