Ananászos túrókrém pohárban

Hozzávalók: 3 dl tej, 12 dkg cukor, fél vanília rúd, 3 db tojás, fél citrom héja, 40 dkg ananászkonzerv, 1 dkg zselatin, 30 dkg tehéntúró, 3 dl tejszín. A tejet a cukor felével és a vaníliával felforraljuk. A tojássárgákat a cukor másik felével kikeverjük, majd ha a tej felfort, habverõvel történõ állandó keverés mellett hozzáöntjük és forráspontig hevítjük. A tûzrõl levéve reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd belekenjük az ananászkonzerv levében feloldott zselatint. Az elkészített krémet jól lehûtjük, közben az ananászt apró kockákra vágjuk és hozzáadjuk a krémhez. Belekeverjük az áttört tehéntúrót is. Végül lazán hozzákeverjük a kemény habbá vert tejszín kétharmad részét. Ezután talpas poharakba töltjük, hûtõszekrénybe téve jól lehûtjük. Tálaláskor a megmaradt tejszínhabbal díszítjük.

Elkészítési idõ: 35 perc
Egy adag: 1148 kJ/273 kcal