Zsemlye gombóc, szalonnával

3 zsemlyét kis kockára vágva egy kis tálba tesszük, 2 1/2 deci tejet öntünk rá és félre tesszük, hogy átázzon. 6 deka vajat, 2 egész tojás és egy sárgájával habosra keverünk, az idõközben átázott zsemlyét és 3 1/2 deka apró kockára vágott szalonnát szintén a tojáshoz keverünk. Tiszta szalvétát vajjal, vagy zsírral középen jól megkenünk a tömeget beletéve, összekötjük s forró sós vízben 3/4 óra hosszat fõzzük. 4-5 személyre ez elegendõ, ha több személynek készítjük, mindennek a dupláját vesszük s 1 óra hosszat fõzhetjük. Pirított zsemlyemorzsával leöntve adjuk asztalra.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!