Brokkolis sonkatekercs

Hozzávalók: 16 szelet gépsonka (kb. 30 dkg), 50 dkg brokkoli, 3 dkg vaj, 2 evõkanál liszt, 2 dl tej, só, õrölt bors és szerecsendió. A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben puhára, fõzzük, majd burgonyatörõvel pépesítjük. A megolvasztott vajon világosra pirítjuk a lisztet, tejjel fölöntjük, és kevergetve sûrûre fõzzük. A tûzrõl levéve sóval, õrölt borssal fûszerezzük, majd a brokkolipürét is hozzákeverjük. A sonkaszeleteket egyenként megkenjük a kihûlt krémmel, fölcsavarjuk és behûtve kínáljuk.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!