Évente csupán 104 kg zöldséget és gyümölcsöt fogyasztunk

Az Európai Unióban a friss termékek fogyasztását tekintve Magyarország nem áll elõkelõ helyen.

A fenti adatok a frissen fogyasztott zöldség és gyümölcs egy fõre jutó fogyasztását mutatják a fenti országokban. Tehát nem tartalmazzák a tartósított zöldség-gyümölcs adatokat(konzervek ,befõttek, savanyított termékek) illetve olyan zöldségeket pl. zeller, gyökerek, burgonya amelyek felhasználása elsõsorban fõzéssel történik(pl. levesben). Magyarországon a leggyakrabban fogyasztott élelmiszerek sorában a gyümölcs a negyedik, a zöldség az ötödik helyen van. A fogyasztás ugyanakkor nem ad okot az elégedettségre, ugyanis jelentõs a lemaradásunk-különösen a frissen fogyasztott zöldség-gyümölcsöt tekintve Európa más országaihoz képest, nembeszélve olyan kiugró fogyasztási adatokról, mint pl. Ciprus.

A fogyasztási szokások a családokban gyakran öröklõdnek, de a termékek megismertetésének és megkedveltetésének mindenképpen fontos szerepe lehet abban, hogy az egészséges táplálkozás szempontjait és a változó szükségleteinket figyelembe véve a választékot bõvítve, a felhasználás módjait a szokványon túl megismertetve és a szezonalitás hullámát kitolva a fogyasztás további növelését elérjük.

MTV