Az étrendbe iktatott olívaolaj teltségérzetet kelt az emberi szervezetben és elnyújtja az étkezések közötti idõt - idézi az EFE spanyol hírügynökség a California egyetem, a New York-i Yeshiva egyetem és a római egyetem kutatóinak közös tanulmánya.
Az olívaolaj és más telítetlen olajok nagy mennyiségben tartalmaznak zsírsavakat. A nemzetközi kutatócsoport által végzett kutatás feltárta, hogy a patkányokban a zsírsav - egy CD36 nevû vivõanyag segítségével - a vékonybélbe jut és hormonná alakul át.
Kísérletekben igazolódott, hogy az emberekben is a zsírsav felel az éhségérzet feletti ellenõrzésért. Ebbõl az következik, hogy azoknál az embereknél, akik túlságosan sokszor éreznek éhséget, valószínûleg rosszul mûködik ez a mechanizmus.
A tudósok szerint kidolgozható olyan táplálkozási stratégia, amely megerõsíti a falánkságban, illetve más táplálkozási rendellenességben szenvedõ emberek étvágykontroll-szabályozóját.
A felfedezés - szögezte le a kutatást vezetõ doktor Daniele Piomelli - lehetõvé teszi új gyógyszerek megalkotását is, amelyek felhasználják a szervezet természetes mechanizmusát az étvágy ellenõrzésére.