Sonkás szûzérmék

Hozzávalók: 25-30 dkg sertés szûzpecsenye, 25 dkg fõtt füstölt sonka vagy tarja, mokkáskanálnyi zsálya, só és törött fekete bors ízlés szerint, liszt a bundázáshoz. A szûzpecsenyét megmossuk, letöröljük, majd kis érmékre vágjuk. A sonkát ugyancsak akkorára daraboljuk, mint a sertéshúst. Megsózzuk, megborsozzuk, meghintjük a zsályával.

Egy szeletke szûzérmére ráteszünk egy szeletke sonkát, és fogvájóval úgy tûzzük össze, hogy ne essen szét. Lisztbe forgatjuk. Azonnal beletesszük az olajsütõbe, amelyben elõzõleg 180 fokra felhevítettük az olajat. 1-2 perc alatt megsül, ezután lecsöpögtetjük. Almás tormamártással és burgonyapürével tálaljuk. Nagyon egyszerûen és gyorsan készíthetõ.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!