rss
  • Cukkinivel töltött lasagne tekercsek

  • Share on Tumblr

    Cukkinivel töltött lasagne tekercsekA sűrített paradicsomot simára keverjük a vízzel. A vöröshagymát, a fokhagymát és a bazsalikomot apróra vágjuk. Felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a szintén apróra vágott fokhagymát, keverünk rajta egyet, majd felöntjük a paradicsommal. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a bazsalikomot, az oregánót, és megszórjuk egy csipet cukorral. Ezután - néha megkeverve - kb. 10 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és botmixerrel pépesítsük.

    A cukkinit lereszeljük egy nagyobb lyukú reszelőn, és hagyjuk pár percig állni, hogy levet engedjen, majd alaposan kinyomkodjuk. A sajtot szintén lereszeljük, a fokhagymát apróra vágjuk. Az olajat felhevítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és pár pillanat múlva az alaposan kinyomkodott cukkinit is. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd félig lefedve, néha megkeverve puhára pároljuk.

    A lasagne tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, és hagyjuk teljesen leszáradni (én alaposan lecsepegtettem, majd egymás mellé tettem tálcára hogy leszáradjon).
    Ezután veszünk egy tésztát, majd rákanalazzuk cukkinit,megszórjuk reszelt sajttal, óvatosan tekerjük fel (mindegyik tésztával így járjunk el).

    Egy tepsibe beleöntjük a paradicsomos szószt (pár kanállal félre teszünk belőle), majd egymás melléhelyezzük a megtöltött tésztatekercseket. Mindegyik tetejére kanalazunk a félretett szószból, majd fóliával lefedjük a tepsit.

    Előmelegített sütőbe helyezzük, majd közepes hőmérsékleten kb. 40 percig sütjük. Ekkor levesszük a fóliát, majd megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe pár percre, hogy a sajt ráolvadjon a lasagne tetejére.

    Tálaláskor a tekercseket a tányérra helyezzük, majd köré kanalazzuk a paradicsomos szószt, és úgy kínáljuk.

    Hozzávalók:

    - 8 db lasagne tészta
    - 2 db cukkini
    - 20 dkg sajt
    - 3 gerezd fokhagyma
    - só
    - őrölt bors
    - 2 ek olívaolaj

    A paradicsomszószhoz:

    - 3-4 ek sűrített paradicsom
    - 1 fej vöröshagyma
    - 2 gerezd fokhagyma
    - só
    - őrölt bors
    - oregánó
    - bazsalikom
    - csipet cukor
    - 2 dl víz
    - 1 ek olívaolaj



    Forrás: http://www.mindmegette.hu


    Share on Tumblr
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!
  • Hozzászólások

  • Olvasta már?

  • Máglyarakás

    MáglyarakásFelkarikázzuk a kifliket, és meglocsoljuk a hat deci tejjel. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral és a vaníliával eldolgozzuk, a fehérjét félretesszük. A sárgáját ráöntjük a kiflikre, alaposan összekeverjük velük. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, és vékony cikkekre vágjuk, majd egy serpenyőben vajon párolni kezdjük pár percig. Meghintjük a fahéjjal és két evőkanál cukorral. Egy közepes jénait kivajazunk, és a tejes-tojásos kifli felével kibéleljük, erre jön az alma, amit előzetes pároltunk, majd a kifliadag másik fele.

  • Bevert tojás túrómártással

    Hozzávalók: 8 db tojás, 3 cl ecet, 1 dkg só, 25 dkg túró, 5 dkg vaj, egy csomó kapor, 35 dkg vajastészta.

  • Csõben sült burgonya

    Hozzávalók (4 személyre):

    80 dkg burgonya, 4 dl besamel, 4 tojássárgája, 5 dkg reszelt sajt, 1 nagy fej vöröshagyma, vaj, szerecsendió, bors, só

  • Zöld mártás lazachoz

    Hozzávalók: 3 dl víz, 1 húsleveskocka, 1 csipet kakukkfû, 1 csipet kapor, 1 csokor petrezselyem zöld, 1 gerezd fokhagyma.

  • Töltött fügedesszert

    Ezt a fügés édességet egyszer mindenkinek ki kell próbálni.

  • Tojáskrém

    Hozzávalók: 5 keménytojás (a sárgája is kemény legyen), 1 (kis) pohár tejföl, 1 evõkanál mustár, némi bors és só;

  • Dubarry sertésszelet

    Hozzávalók: 4 szelet sertéscomb (felsál), só, bors ízlés szerint, egy kisebb fej karfiol, 1 adag besamel mártás, reszelt sajt, kevés zsemlemorzsa, olaj.

  • Gombás virslisaláta

    Hozzávalók: 3 pár virsli, 15 dkg szeletelt, fõtt gomba, 1 dl majonéz, 1 pohár tejföl, 1 kk citromlé, bors, só, 1 ek fehérbor.

  • Bableves kolbásszal

    Bableves kolbásszalA fejtett babot egy egész éjszakára beáztatjuk. Az apróra vágott vöröshagymát olajon üvegesre megdinszteljük, rádobjuk a már felaprított paradicsomot, az összetört fokhagymát és a felaprított zöldségeket, a burgonya kivételével, mert az majd csak később kerül bele. Megszórjuk pirospaprikával, majd felengedjük vízzel, és beletesszük a babot. Sóval, összetört babérlevéllel ízesítjük. Amikor a bab félig megfőtt, beletesszük a meghámozott, egészben hagyott krumplit. Végül beletesszük a felkarikázott kolbászt, és készre főzzük. Tejföllel, ecettel kínáljuk.

  • Bodzaturmix

    Hozzávalók: 0,5 liter bodzalé, 1 liter tej, 2 citrom leve, 10 dkg cukor, õrölt fahéj.

  • Amaretto sour

    Hozzávalók: 4 cl Amaretto, 3 cl citromlé, 2 cl narancslé, narancsszelet, koktélcseresznye.

  • Rántott sajt

    Hozzávalók: Trapista, vagy Pannónia sajt 400 gr,liszt 50gr, tojás 2 db,zsemlemorzsa 120gr, olaj a sütéshez, só.

  • Fokhagymaleves tejszínesen

    Fokhagymaleves tejszínesenA fokhagymafejeket megmossuk majd kettévágjuk és a kókuszolajban először elősütjük héjastul. Pici (kb. egy deciliter) vízzel felöntjük, hogy ne égjen meg elősütés közben. Mikor puhává vált, kiszedjük a gerezdeket a héjból, és a főzőlével együtt összeturmixoljuk. Ezt öntjük a húsleveshez, amit még utóízesítünk sóval,borssal. Végül a tejszínt elkeverjük a keményítővel, és ezzel sűrítjük kissé a levest. Barna kenyeret közepes méretű kockákra vágva kicsit megpirítunk, és sajtot szórva rá ezt tesszük a tetejére.

  • Vegetáriánus fagylalt

    1 érett banánt hámozzunk meg, és feldarabolva helyezzük turmixgépbe. Adjunk hozzá még fagyott állapotban 10 dg mirelit málnát, 2 dg (1 púpozott kávéskanál) ikrás mézet, és keverjük simára. Elõzõleg lehûtött kehelyszerû üvegpoharakba tálalva, azonnal fogyasszuk, mert hamar megolvad.

  • Mézes kukoricagolyók

    Egy tágas serpenyõben pirítsd barnáspirosra a mézet, keverd bele a zsírt, majd folytonos kevergetés mellett add hozzá a pattogatott kukoricát. Addig kevergesd lassú tûzön, amíg a kukorica fel nem szívja a mézet, s akkor húzd félre. Vizes kézzel formálj kis gombócokat a masszából, azokat tedd zsírpapírra, és hagyd kihûlni.

  • Spagetti carbonara

    A tésztát fõzd ki. Közben a gépsonkát vágd keskeny csíkokra és készítsd el a sajtmártást. A felolvasztott margarinnal csinálj világos rántást, majd a tûzrõl levéve lassan öntsd fel a forró tejjel, s keverd simára.

  • Karfiolleves

    1/2 kg. karfiolt 1-1/2 liter sózott,leszürt csontlevesben 2 kockacukorral puhára fözük. A rózsákat leszedjük a torzsárol és tányérra tesszük,torzsát szitán áttörjük. Vajbol,lisztbõl aranysárga rántást készitünk,belevetjük az áttört torzsát,sok finomra vágott zöldpetrezselymet,ezt egy két percig kevergetjük a tüzon,felengedjük a csontlével,amiben a karfiol fõtt.

  • Harcsaszeletek kapros paprikás mártásban

    Hozzávalók: 3-4 adaghoz: 1 szelet kenyérszalonna, 4-6 szelet harcsafilé, fokhagymás fûszerkeverék, bors, szárított vagy friss kapor, 2 db halászlékocka, 2 dl tejföl, 1-2 ek liszt.

  • Rafaello szelet

    Hozzávalók: A fehér tésztához: 5 tojásfehérje, 15 dkg cukor, 15 dkg kókuszreszelék, 2 evõkanál rétesliszt, fél csomag sütõpor, fél citrom leve A barna tésztához: 5 tojásfehérje, 15 dkg cukor, 15 dkg darált dió, 3 evõkanál kakaó, 2 evõkanál rétesliszt, csomag sütõpor. A krémhez: 10 tojássárgája, 20 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag vanília ízû pudingpor (fõzni való) 3-3,5 dl tej, 25 dkg Rama margarin. Díszítéshez: csokireszelék.

  • Zellerleves pirított zsemlekockával

    Hozzávalók: 30 dkg zeller, 2 dl tejföl, 2 evõkanál liszt, 1 zsemle, zellerzöld, õrölt bors, só;