Tonhalas tészta

Feltesszük a tésztának való vizet forrni, ha forr sózzuk, majd a tésztát az utasítás szerint készre főzzük. Közben egy közepes serpenyőben az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a hámozott fokhagymát, pirítjuk. Ezalatt megmossuk a paradicsomot, kivágjuk a csumáját, felezzük, kis kockákra metéljük, majd betesszük a serpenyőbe a fokhagyma mellé, lefedve, néha megkevergetve pároljuk. Közben leöblítjük hidegvízzel a kapribogyót, az olajbogyót, és a paradicsomhoz adjuk. A tonhalról leöntjük az olajat (vagy a lét, ha nem olajban eltett), villával összetörjük, és a paradicsomhoz keverjük. Eközben a tésztánk is készre főtt, leszűrjük, összekeverjük a szósszal, tálaljuk. A chilli paprikával megszórhatjuk a tálaláskor; vagy pedig még a 2. pontban a fokhagymával együtt piríthatjuk.

Hozzávalók:

- 220 g tészta
- 3 ek olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 160 g tonhalkonzerv
- 1 ek kapribogyó
- 10 db fekete olajbogyó
- 2 db paradicsom
- chili ízlés szerint