Zöldségleves

Három személyre egy liter vizet tegyünk a fazékba forrni; adjunk bele sót és borsot. Egy kanál zsirba piritsunk lisztet, ugy, hogy a rántás inkább zsíros, mint lisztes legyen; ha szép vörösre pirult, öntsük a rántást a forró fûszeres vizbe. Forraljuk mindezt kevés ideig és ha a rántás csomósan maradna a lében, szûrjük át szitán. A fazékba tegyünk kevés sáfránt is; továbbá tegyünk hozzá és fõzzünk bele laskára vágott zöld babot, sárga répát, zellert, petrezselyemgyökeret, koczka burgonyát zöld borsót és bombát. Ha mind megfõtt, feltálalhatjuk.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!