Sonkás-gombás tészta

Hozzávalók: 35 dkg szalagtészta, 15 dkg vargányagomba, 15 dkg sonka, 2 ek olaj, 2,5 dl tejszín, frissen õrölt feketebors, só. A gombát megmosom és felszeletelem, a sonkát csíkokra vágom, majd mindkettõt megpárolom az olajban, Sózom, borsozom, végül pedig elkeverem a tejszínnel. A szalagtésztát lobogó forró vízben "al dente" 9 percig fõzöm. Szûrõn lecsepegtetem és hideg vízzel leöblítem. Lapostányérokra merem, megöntözöm a sonkás-gombás mártással.

Jó étvágyat!