Zöldborsó angolosan

Hozzávalók: 1,5 kg zöldborsó, 5 dkg vaj, só, csipetnyi cukor, 1 csokor petrezselyem-zöld. A megtisztított zöldborsót a forró vajban megforgatjuk, és megsózva, fedõ alatt, abban a lében, amit enged, puhára pároljuk. Tálalás elõtt tálra, és enyhén megcukrozzuk, és a petrezselyemzölddel meghintjük. Ha konzervborsóból készítjük, a leszûrt borsót forgatjuk meg a vajban, és megízesítve felmelegítjük, de nem forraljuk.

Jó étvágyat!