A narancshéjat gyufaszál vékonyságú szeletekre vágjuk. 5 dl vizet a cukorral és a kikapart vaníliarúddal felforralunk. Beledobjuk a narancshéjat, puhára fõzzük, majd kihûtjük. Az epret megtisztítjuk, megmossuk. Felét turmixoljuk, szitán áttörjük, hozzáadjuk a cukorszirupot a borral és a szegfûszeggel, majd hûtõben 4 órát állni hagyjuk. Tálaláskor a maradék epret hosszában kettévágjuk, elõhûtött csészékbe helyezzük, és ráöntjük a gyümölcsös szirupot.
Vörösboros eperleves
Hozzávalók: 1 narancs, 15 dkg porcukor, 1 rúd vanília, 60 dkg eper, 2 szegfûszeg, 2,5 dl édes vörösbor;
Elkészítés:
A narancshéjat gyufaszál vékonyságú szeletekre vágjuk. 5 dl vizet a cukorral és a kikapart vaníliarúddal felforralunk. Beledobjuk a narancshéjat, puhára fõzzük, majd kihûtjük. Az epret megtisztítjuk, megmossuk. Felét turmixoljuk, szitán áttörjük, hozzáadjuk a cukorszirupot a borral és a szegfûszeggel, majd hûtõben 4 órát állni hagyjuk. Tálaláskor a maradék epret hosszában kettévágjuk, elõhûtött csészékbe helyezzük, és ráöntjük a gyümölcsös szirupot.
A narancshéjat gyufaszál vékonyságú szeletekre vágjuk. 5 dl vizet a cukorral és a kikapart vaníliarúddal felforralunk. Beledobjuk a narancshéjat, puhára fõzzük, majd kihûtjük. Az epret megtisztítjuk, megmossuk. Felét turmixoljuk, szitán áttörjük, hozzáadjuk a cukorszirupot a borral és a szegfûszeggel, majd hûtõben 4 órát állni hagyjuk. Tálaláskor a maradék epret hosszában kettévágjuk, elõhûtött csészékbe helyezzük, és ráöntjük a gyümölcsös szirupot.