Húsos, rántott palacsinta

Hozzávalók: 8 db sós palacsinta, 300 g sertéspörkölt, bármilyen sült vagy párolt hús, 1 dl tejföl, só, orölt bors;

A bundázáshoz: 50 g liszt, 2 db tojás, 200 g zsemlemorzsa, 3 dl étolaj a sütéshez; Elkészítése:

A húsfélét nagyon apróra összevágjuk vagy ledaráljuk, a tejfellel és a fuszerekkel összekeverjük. A palacsintákat megtöltjük úgy, hogy középre kis halmokat rakunk, eligazítjuk, és téglalap alakúra hajtogatjuk. Eloször lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába megforgatva bundázzuk. Bo, forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük, idénysalátát adhatunk mellé.