A keverõgépbe tegyük az elsõ öt hozzávalót és keverjük simára, egyenletesre. Merjük át a keveréket egy fém (öntöttvas) mártásos tálba.
Ekkor keverjük hozzá a kukoricalisztet. Közepes tûzön, állandó kevergetés közben addig fõzzük, amíg éppen meg nem kezd keményedni, és fel nem kezd forrni. Akkor hûtsük le, és keverjük hozzá a tejfölt. Osszuk szét aztán négy (kristály) desszertes pohárba, és jól behûtve szolgáljuk fel.
Hozzávalók:
5 db (50 dkg) körte meghámozva és kimagozva
5 dkg porcukor
1 evõkanál méz
2 teáskanál citromlé
1/2 teáskanál õrölt szerecsendió
1 evõkanál kukoricaliszt egy evõkanálnyi vízben elkeverve
1 dl zsírszegény tejföl
Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!