Eperhab

Ugyan még nincs itt az eper szezonja, de külföldi epret most is vásárolhatunk a szupermarketekben. Ezek ugyan nem annyira ízesek, mint az itthoni, de eperhabnak kiváló. Vegyünk két doboz epret (az évnek ebben a szakaszában még csak dobozosat találhatunk), szedjük le a levelüket, daraboljuk fel apróra, tegyük turmixgépbe. Öntsünk hozzá öt tojásfehérjét, 20 dkg porcukrot, és alaposan dolgozzuk össze! Öntsük széppoharakba, és a tetejére nyomjunk tejszínhabot! Hogy tényleg Valentin napi legyen az édesség, tehetünk rá még szív alakú marcipánt is, de csak az apróbb fajtából!

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!