Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A kisült zsír felét átöntöm egy másik serpenyõbe. A nagy serpenyõbe beleszórom a hagymát, kissé megsózom, majd fedõ alatt üvegesre párolom. A másik serpenyõben a felforrósított olajra rakom a májcsíkokat, és folytonosan kevergetve éppen csak addig pirítom, amíg az egész megfehéredik. Rászórom a majoránnát és a törött borsot, majd jól összekeverem, és befedve, azonnal lehúzom a tûzrõl.
A fûszeres májat hozzáteszem a hagymához, ezután a tejfölt is beleöntve, óvatosan átforgatom. Azonnal kínálom. Ha nagyétkû a család, sós vízben fõtt burgonyát is teszek mellé. (Sertésmájból vagy egyéb szárnyas májból is elkészíthetõ.)
Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!