2024.03.29. - Auguszta

A fekete titkai

A fekete titkai
Úgy tûnik, hiába sulykolják belénk a reklámok, a dietetikusok, a táplálkozási szakértõk, hogy az egészséges életmód és táplálkozás mennyire fontos, a megkérdezettek többségében még mindig nem tudatosult, hogy megfelelõ élelmiszerek fogyasztásával igenis felvehetjük a harcot a civilizációs ártalmak ellen.

Azzal sokan tisztában vannak, hogy érdemes olyan, C-vitaminban, szelénben, béta-karotinban és különbözõ polifenolokban gazdag élelmiszereket fogyasztani, mint a piros bogyós gyümölcsök, a sütõtök vagy a paradicsom.
bohócdoktor szja 1% felajánlás

Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért!

Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06

Az viszont meglepõ, hogy a mértékkel fogyasztott élvezeti szerekkel is védekezhetünk, mint a vörösbor és az étcsokoládé, sõt, legutóbb a kávé is felkerült a „Gyõzzük le így a szabadgyököket!” listára. Mindegy, hogy az instant kávét vagy az õrölt kávéból fõzött fekete eszpresszót, a tejhabos lattét, a cappuccinót vagy a mézes melange-ot kedveljük, az összesben ott van a szervezet védelmét szolgáló antioxidáns mennyiség. Az tejjel, mézzel és cukorral a szervezetbe bevitt energiatartalom persze más kérdés.

Ma már az orvostársadalom többsége is egyetért abban, hogy napi két-három csésze fekete nemhogy káros az egészségre, hanem pont ellenkezõleg: pozitívan hat a szervezetre.

A megcáfolt tévhiteket egy csokorba gyûjtöttük:

- A kávéfogyasztás nem függ össze a szívkoszorú betegségek kialakulásával

- A családorvosként is praktizáló dr. Torzsa Péter egy norvég kutatásra hivatkozva megcáfolta a fenti kijelentést. Ennek értelmében a kávéfogyasztás nincs összefüggésben a szívkoszorúér-betegségek kialakulásával.

- A sok – három csésze feketénél több – kávé fogyasztása már valóban nincs jó hatással a szervezetre, de a magas koffeintartalom miatt. Aki érzékeny a koffeinre, az fogyasszon koffeinmentes kávét, amiben ugyanúgy megtalálható az az antioxidáns mennyiség, amire a szervezetnek szüksége van, mint a normál kávéban.

- Az össznépi, családi kávézásról sem kell lemondani, hiszen egy másik felmérés kimutatta, hogy a 65 év feletti, egészséges (!) emberekre jótékony hatással van napi néhány csésze kávé.

- Jól beállított vérnyomáscsökkentõ szedése mellett az is ihat feketét, akinek magas a vérnyomása.

- A kismamák kávéfogyasztásával szemben is rengeteg tévhit él az emberekben. Igaz, hogy áldott állapotban a koffein lebontása lassul, ezért érdemes a megengedett maximum három csészénél kevesebbet inni. Aki éppen szoptat, annak sem árt odafigyelni a kávézásra, hiszen az anyatejen keresztül egy kis mennyiség átjut a baba szervezetébe is. Ha mégis azt veszed észre, hogy a kicsi élénkebb, nehezen alszik el, akkor inkább maradj a koffeinmentes változatnál.

Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!