A salátát megmossuk, felaprítjuk, a lilahagymát felaprítjuk, a retket felszeleteljük, a paradicsomot felkockázzuk. A kihûlt padlizsánt felkockázzuk, és a többi zöldséggel óvatosan összekeverjük.
A joghurthoz hozzáadjuk a cukrot, az ecetet, a zúzott fokhagymát, egy kis olívaolajt, és összekeverjük. A salátát hûtõbe rakjuk, és tálaláskor meglocsoljuk a joghurtos öntettel. Egymagában is fogyasztható, de kitûnõ grillezett húsokhoz.
Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!