A lisztet összegyúrjuk a zsírral, a cukros tejben megkelesztett élesztővel, a sóval, és annyi tejjel dagasztjuk be, hogy könnyű tésztát kapjunk. 2-3 óra hosszat kelesztjük, majd félujjnyi vastagra nyújtjuk, és egyforma, négyzet alakú lapokra vágjuk. A tojássárgáját simára keverjük a porcukorral meg az áttört túróval, beletesszük a tojás habbá vert fehérjét, a reszelt citromhéjat meg a mazsolát, és mindegyik tésztalapra teszünk a töltelékből 1-1 halommal. A tészta négy csücskét összefogjuk, a tetejét tojássárgájával megkenjük, és akkor tesszük a sütőbe, amikor begyújtottuk. 
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
Hozzávalók:
Tésztához:
- 35 dkg liszt
- 10 dkg zsír
- 1 dkg élesztő
- tej
- egy evőkanál cukor
- egy csipetnyi só
Töltelékhez:
- 1 tojás
- 3 evőkanál porcukor
- 25 dkg áttört tehéntúró
- egy evőkanál tej
- 5 dkg mazsola
- egy kevés reszelt citromhéj
Tetejére:
- 1 tojássárgája
