Szedres torta

A szedret megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk. A vajat, a tejfölt, a cukrot, a citrom lereszelt héját, a vaníliát és a tojást habosra keverjük. A lisztet, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát is a tojásos masszába keverjük. A tésztát sütőpapírral kibélelt kerek tortaformába egyengetjük, a tetején eloszlatjuk a szedret, és óvatosan lenyomkodjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Tálalás előtt porcukorral meghintjük a tetejét. Gyorsan elkészíthető és nagyon ízletes sütemény. Hozzávalók:

- 8 dkg vaj
- 4 ek. tejföl
- 10 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kávéskanál vanília-aroma
- 1 tojás
- 15 dkg liszt
- fél kávéskanál sütőpor
- csipet szódabikarbóna
- csipet só
- 10 dkg szeder