Sajtos rizs

Hozzávalók: rizs 1/2 kg, zsír 10 dkg, gomba 5 dkg, parmezán 5 dkg, bors, só 1-1 késh., petrezselyem 1/2 csomó. A rizst zsírban megpároljuk, feleresztjük vízzel, teszünk bele sót, 5 dkg finomra vágott gombát, késhegynyi borsot, és fél csomó finomra vágott petrezselymet. Mindezeket puhára pároljuk, de vigyázva, hogy a rizsszemek egészben maradjanak; ha kész, reszelünk bele 5 dkg sajtot.

Jó étvágyat!