Erdélyi tepertõs pogácsa

Hozzávalók: fél kg liszt, fél kg tepertõ, 2 tojás, 2,5 dl tej, 1 dl tejföl, 1 cs sütõpor, só, bors. A tepertõt húsdarálón ledarálom, majd 1 tojással, tejjel, tejföllel és sütõporral jól átgyúrom. Hideg helyen legalább 1 órán át állni hagyom. Kétujjnyi vastagságúra nyújtom, pogácsaszaggatóval kiszúrom és sütõlemezre teszem. A felületét káróformájúra bevagdalom és felvert tojással kenem be. Forró sütõben szép aranybarnára sütöm.

Jó étvágyat!