Sárgadinnyedzsem 2.

A hámozott dinnyét a magoktól letisztítva kis kockákra vágjuk. Minden kg dinnyehúshoz számított 40 dkg cukorból 1 dl vízzel sûrû szirupot fõzünk. Beletéve a dinnyét, kg-onként 1 felkockázott citrommal együtt, kb. 10 percig fõzzük. Ha túl híg, a gyümölcsöt szûrõvel kiszedjük, a levét sûrûsödésig forraljuk, majd a forrón üvegekbe tett dinnyére öntjük. Lekötve, 15 percig gõzöljük. A szirupba fõzhetünk darabka vaníliát is. A gerezdes, kantalup típusú dinnyébõl a legjobb.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!