Egyszerû tejfölös pogácsa

Langyos tejben 2 dkg élesztõt 2 dkg cukorral felfuttatunk. 50 dkg lisztet 10 dkg zsírral jól elmorzsolunk. Hozzáadunk 1 tojássárgáját, az élesztõt, 2 dl tejfölt, sót, ha szükséges langyos tejet. Jól kidolgozzuk, félkemény rétestészta-keménységûre. Két órát kelesztjük, ezután háromszor, félórás idõközönként, hajtogatjuk.

Jó étvágyat!