Madeiramártás

Egy fej hagymát, öt darab mandulát és két-három gombafejet apróra vágunk, olajon vagy vajon megpirítjuk, leöntjük egy pohár madeiroborral, negyedóráig lassú tûzön fõzzük, végül megsózzuk, megborsozzuk. Ezzel a mártással öntjük le a húst. Hasábburgonyával és fejes salátával tálaljuk.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!