Hozzávalók: 2 zacskó (2x300 g) natúr tofu, 3 evõkanál olíva olaj, 1 kávéskanál tengeri só, 1/2 citrom leve, 1 dl szójatej, 1 kis pohár szójajoghurt ( elhagyható, helyette növényi tejszín 200 ml is lehet), 1/2 kaliforniai paprika piros, 1/2 kaliforniai paprika zöld, 1/2 csomag magkoktél (napraforgó, tökmag), 1 szál újhagyma, 3 kávéskanál agar- agar (növényi zselésítõ anyag), 1 dl víz.
A tofut felkockázzuk, a zöldségeket apró kockákra vágjuk, a hagymát karikákra. A tofut a szójajoghurttal, a tejjel, citromlével, sóval, olíva olajjal a turmixgépben alaposan összeturmixoljuk, amíg krémes állagot nem kapunk.
A zöldségeket és a magkoktélt hozzákeverjük, ha szükséges még sózzuk. Az 1 dl vízhez hozzákeverjük a zselésítõ agar-agart és állandó keverés mellett felmelegítjük forrásig. Majd levesszük a tûzrõl tovább keverjük és hozzáöntjük a tofukrémhez. Jól összekeverjük. Egy tetszõleges formát, lehet torta forma, vagy sütõforma kibélelünk frissen tartó fóliával és beleöntjük a krémet, elsimítjük. Majd hûtõbe tesszük kb. 3-4 órára.
Majd egy tálba kiborítjuk és lehúzzuk róla a fóliát , és tetszõlegesen díszítjük friss zöldségekkel.
Szeletelhetõ, viszont hûtõben tároljuk!
Jó étvágyat!