Baracklikõr

Hozzávalók: 75 dkg méz, 1 kg darált barack, 5 barackmag bél, 3/4 liter 80 fokos alkohol, 3/4 liter víz, kevés csersav. A barackot megmossuk, ledaráljuk, hozzátesszük a barackmagot, s az átszûrt mézszörpöt, amit elõzõleg összefõztünk a mézzel, vízzel s csersavval, majd lehûtöttük. Hozzáadjuk a szeszt és meleg helyen 14 napig állni hagyjuk. Leülepítjük, átszûrjük és üvegekbe töltjük. A méz lehetõleg világos színû (akác) legyen.

Kellemes italozást!