Húsvéti fonottkalács a sonkához

Hozzávalók: 150g rétesliszt, 300g liszt, 30 g élesztõ, (vagy 1 csomag por) 150 ml tej, 1 csomag vaníliás cukor, 1 db tojás, 100 g vaj, 1 citrom reszelt héja, 2 evõkanál cukor; Elkészítés:

Az élesztõt felfuttatjuk a cukros tejben, majd beletesszük a vaníliás cukrot. Összedagasztjuk a többi hozzávalóval, és langyos helyen meg kelesztjük. Majd amikor megkelt, 3 egyforma rudat formázunk amit copfként összefonunk a megkelt tésztából, majd sûtõpapírral bevont tepsibe tesszük, megkenjük egy egész felvert tojással, fél óra pihentetés után 200°C fokra felmelegített sütõben kb. 30 perc alatt aranysárgára sütjük.