Olasz lencseleves

Hozzávalók: 30 dkg lencse, 3 db répa, 2 gerezd fokhagyma, 10 dkg fontina sajt (v hasonló), 2-3 szelet toszkán kenyér (szikkadt), 1-2 csipet só, 1-2 ek extra szûz olíva olaj. A lencsét a répával és a fokhagymával fõzzük meg. Szûrjük le az egészet és törjük (turmixszoljuk) össze. Ezáltal egy krémes állagú levest kapunk, amihez hozzáadunk olajat és a sót. Adjuk hozzá a kockára vágott „fontina” sajtot vagy más típusú puha sajtot. Tegyük bele tányérokba és a megpirított kenyérszeleteket félig tegyük a levesbe.

Jó étvágyat!