A reszelt krumpliból, egy tojásból, kevés sóból, egy kanál zsiradékból és annyi lisztbõl, amennyit felvesz, tésztát keverünk. Galuskát szaggatunk belõle és sós vízben kifõzzük.
Ezalatt a lábasban kocára vágott füstölt szalonnát olvasztunk. A töpörtyût kiszedjük.
A kifõtt tésztát beletesszük a forró zsírba. Meghintjük és összekeverjük a juhtúróval, tejföllel, a sajttal, és a tejjel, felforraljuk, és a töpörtyût a tálra rakott tészta tetejére tesszük.