rss
bohócdoktor vizit szja 1%

  • Tonhalas falatok

  • Share on Tumblr

    Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg élesztõ, 80 ml langyos tej, 1 csipetnyi cukor és só, 2 tojás, 1 tk olaj, 30 dkg friss tonhal, ½ dl szójaszósz, 1 tojás, só, szezámmag, chili tálaláshoz ázsiai szósz, mango chutney.

    bohócdoktor vizit szja 1%

    loading...

    A halat 1,5 cm-es kockákra vágjuk, szójaszószban pácoljuk kb. 1 órát. Az élesztõt a cukorral a langyos tejben feloldjuk. A liszt egy részével elkeverjük és meleg helyen 20 percig pihentetjük. Ezután összekeverjük a maradék liszttel, tojásokkal, olajjal és sóval. További 30 percig pihentetjük.

    A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk. 7 cm átmérõjû köröket szaggatunk belõle. A haldarabokat letörölgetjük. A körök szélét megkenjük kevés felvert tojással. A kör közepére egy-egy haldarabot rakunk és a tésztát a közepénél kettéhajtjuk. A széleket kézzel alaposan nyomkodjuk össze.

    A kis csomagokat sütõpapírral bélelt tepsire rakjuk. A tojással megkenjük, tetejüket megszórjuk durva sóval vagy szezámmaggal, chilivel. További 15 percig állni hagyjuk. A falatokat 250 fokos sütõben 8-10 perc alatt megsütjük.


    Share on Tumblr
Főzés, sütés, táplálkozás kapcsán a receptmix magazin hasznos receptekkel, főzési praktikákkal segíti a finomabbnál finomabb és egészséges reggeli, ebéd, vacsora elkészítését. Főzni jó, enni még jobb, együtt tapasztaltabbá válni a legeslegjobb!
  • Hozzászólások

  • Olvasta már?

  • Szójapörkölt

    Hozzávalók: Szójakocka, 3 nagy fej hagyma,1dl olaj, 2db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 3 db sárgarépa, köménymag, rózsaborsot, rozmaringot,és 2 db cseresznyepaprika, 4-5 gerezd tört fokhagyma.

  • Sült Saint-Jacques kagylók

    Hozzávalók: 60 dkg Saint-Jacgues kagyló, 50 dkg fekete kagyló, (moule) 20 dkg gomba, 5 dkg vaj, 1 dl olaj, 1 dl fehérbor, só, õrölt bors.

  • Halpaprikás bográcsban

    Hozzávalók:

    80 dkg pontyfilé, (vagy harcsa, kecsege, törpeharcsa vegyesen), 15 dkg vöröshagyma, 1 dl olaj, 1 evõkanál pirospaprika, 15 dkg húsos paprika, 10 dkg paradicsom, 1 evõkanál liszt, 2 dl tejföl, só, 2 dl száraz fehérbor, 60 dkg tisztított burgonya;

  • Zellersaláta tojásos öntettel

    Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg zeller, 4 tojás, 2 dl kefir, 1 evõkanál porcukor, 1 evõkanál mustár, 2 evõkanál citromlé, 1 evõkanál apróra vágott zellerlevél.

  • Burgonyán sült fasírt

    Hozzávalók: 75 dkg héjában fõtt burgonya, 30 dkg darált sertéshús, 2 fej vöröshagyma, 2 tojás, 3 dl tejföl, reszelt sajt, 4 evõkanál olaj, 1 teáskanál pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint ízlés szerint só, õrölt bors.

  • Bejgli

    BejgliA tésztához 2 dl langyos tejben feloldjuk a porcukrot, majd az élesztőt felfuttatjuk benne. A lisztet tálba szitáljuk, a margarint felolvasztjuk. A liszthez először az élesztős tejet és a 2 tojássárgáját keverjük hozzá, majd a margarint és a csipet sót, illetve a reszelt citromhéjat. A tésztát jól összedolgozzuk: viszonylag kemény, rugalmas tésztát kell kapnunk. Meleg helyen pihentetjük, ameddig elkészítjük a töltelékeket. A darált diót és mákot külön tálba rakjuk, és összekeverjük 10–10 dkg kristálycukorral és 1-1 dl tejjel.

  • Sajttal töltött csirkecomb

    Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 15 dkg reszelt rokfort, 2 db egész tojás, 1 evõkanál tejföl + 2 dl tejföl, 1 dkg vaj, só és törött fekete bors ízlés szerint, 1 mokkáskanál curry-por, liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz;

  • Tonhal saláta

    Hozzávalók: 1 doboz tuna (tonhal) konzerv, 1 kis fej saláta, 1 szál uborka, 2 paradicsom, 3-4 hónapos retek, 1-2 fõtt tojás.

  • Slambuc, vagy kunsági lebbencs

    Hozzávalók: 10 dkg sós szalonnát kockára vágva üvegesre sütünk. A szalonnakockákat kiszedjük, a zsírjában megpirítunk 25 dkg lebbencset szép rózsaszínre.

  • Grízes tészta

    Egy nagyobb (lehetõleg teflon) lábosba öntsük bele a búzadarát, kissé sózzuk meg, majd locsoljuk meg egy kis olajjal. Gyakori kevergetés mellett pirítsuk világosbarnára, majd egy fedõt elõkészítve gyorsan öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje.

  • Alma kókuszos bundában

    Hozzávalók: liszt, 1/2 csomag vaníliás cukor, 1/2 csomag kókuszreszelék, 2 dl tej, 1 db tojás, 4 db alma, cukor, olaj.

  • Betyárborda göngyölve, kaprospaprika mártással

    Sertéskarajból nyitott szeletet vágunk, amibe elõre elkészített kolbásztölteléket helyezünk. Feltekerjük és alufóliába csavarjuk, hogy pároláskor ne nyíljon ki.

  • Mustáros csirkemáj zöldségekkel

    Hozzávalók:

    - 30 dkg csirkemáj
    - 1 vöröshagyma
    - 2-3 gerezd fokhagyma
    - fél doboz szárított erdei gombakeverék (Erdészné-féle)
    - 2 db közepes sárgarépa
    - 2-3 marék zöldborsó
    - majoranna
    - 2 ek mustár
    - 1/2 doboz szójajoghurt
    - 2-3 ek étkezési keményítõ
    - só
    - bors
    - olaj
    - 1/2 bögre bulgur

  • Diós-zelleres saláta

    A megmosott, megtisztított zöldségeket vágd szálakra, keverd össze egy tálban és locsold meg egy kis citromlével.

  • Rostélyos hagymával

    Szép nagy rostélyos, megveregetünk, besózzuk, kissé belisztezzük s egy tiszta zománcozott vas lábosban forró zsírban hirtelen kisütjük. Két fej vöröshagymát vékony karikákra vágunk s ha a rostélyos megsült a hagymát is világos barnára sütjük ugyan abban a zsírban.

  • Kolozsvári bableves

    Hozzávalók:

    40 dkg fejtettbab, 20 dkg füstölt tarja, 2 pár virsli, fél szál szárazkolbász, 2 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 10 dkg kolozsvári szalonna, 2 dl tejföl,, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, szalonnabõr, babérlevél, leveskocka, ételízesítõ, pirospaprika, 1 teáskanál cukor, zsír, liszt, csipetke

  • Házi csokis perec

    Hozzávalók:

    - 30 dkg liszt
    - 5 dkg õrölt mogyoró
    - 12 dkg vaj
    - 5 dkg sertészsír
    - 15 dkg porcukor
    - 2 tojássárgája
    - 2 evõkanál juharszirup

    A mázhoz:

    - 10 dkg étcsokoládé
    - 2 evõkanál tej vagy tejszín

  • Borjúszelet paprikásan

    1 kiló borjúhúst bõrétõl megtisztítva, szeletekre vágunk, besózzuk s mindegyik szeletre egy csipetnyi paprikát szórunk. Egy lábosban 10 deka apró kockára vágott szalonnát sütünk s szûrõkanállal egy tányérra kiszedjük s meleg helyre félretesszük.

  • Camembert-rel töltött croissant

    Hozzávalók: 55 dkg liszt, egy pohár (180 grammos) joghurt, 2 dl tej, 5 dkg élesztõ, 2 tk só, 1 tk cukor, 25 dkg margarin, 5 dkg Bakony Camembert sajt, tojássárgája a kenéshez.

  • Cappuccino szelet

    Hozzávalók: Tészta: 6 tojás sárgáját 30 dkg porcukorral, 6 evokanál melegvízzel, 18,7 dkg liszttel, másfél evokanál kakaóval, fél csomag sütoporral összekeverjük.

bohócdoktor vizit szja 1%

loading...