Kapros-juhtúrós galuska

Hozzávalók:

2 tojás, 25 dkg finomliszt, só, víz, 1 ek vaj, 1 csokor friss kapor, 15-20 dkg juhtúró, 1 dl tejföl
Egy tálba beleütjük a tojásokat, megszórjuk egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a lisztet és apránként annyi vizet, amennyit felvesz. A tészta ne legyen túl kemény, inkább kicsit lágyabb.

Lobogó vízbe szaggatjuk a tésztát, és kifõzzük. A leszûrt galuskára egy evõkanál vajat teszünk, jól összeforgatjuk, hogy egyenletes bevonatot képezzen rajta. Rámorzsoljuk a juhtúrót és az apróra vágott kaprot, jól összekeverjük. Tálalás elõtt langyos tejföllel meglocsoljuk a tetejét.