Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 10 dkg rizs, só, bors, õrölt kömény, 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, pici pirospaprika, 1 szál zellerlevél, sûrített paradicsom, olaj, liszt, kis cukor, ételízesítõ.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
Elõször elkészítjük a mártást. Vékony rántást készítünk, felengedjük vízzel, és hozzáadjuk a sûrített paradicsomot, és még annyi vizet, hogy kellemesen sûrû mártást kapjunk. Gyorsan beletesszük a zellerlevelet, a pici sót, az õrölt köményt, a cukrot, a vöröshagymát, és állandó keverés mellett 3 percig fõzzük. A mártás ezennel kész, félretesszük.
A húst összedolgozzuk a megfõtt, de nem szétfõtt rizzsel, a tojással, pici sóval, pirospaprikával, borssal, gombócokat formálunk belõle, és ételízesítõs vízben kifõzzük. Akkor kész, ha feljön a víz felszínére. Kiemeljük a vízbõl, beletesszük a mártásos lábasba, jól befedjük a mártással. Azonnal fogyasztható.
Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!