Zöldmetélt fetával, kaporral

Hozzávalók: 35 dkg zöld és fehér metélt tészta, 1 citrom, 20 dkg feta sajt, 1,5 dl zöldségleves (kockából), só, frissen õrölt bors, 2 evõkanál finomra vágott kapor, csipetnyi cukor. A citromot egy éles késsel vékonyan meghámozzuk, és a sárga héját nagyon vékony csíkokra vágjuk. A citrom levét kifacsarjuk. A feta sajtot durvára daraboljuk. A citromlevet és az elõre elkészített zöldséglevest összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, egy kevés cukorral ízesítjük, és beleszórjuk a kaprot. A tésztát sós, forrásban lévõ vízben puhára fõzzük, majd leszûrjük, lecsöpögtetjük, és összeforgatjuk a mártással. Hozzáadjuk a feta sajtot, és rászórjuk a citromhéj darabkákat.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!