Tepertõs pogácsa

Fél kiló liszt, tojás nagyságú vaj, langyos tejbe feloldott 2 deka élesztõ, egy egésztojás és 2 tojássárgája, só és tejfelbõl rétes tészta keménységû; tésztát készítünk s kelni hagyjuk. Fél kiló tepertõ; húsvágón finomra vágunk, a tésztát kinyújtjuk s a tepertõvel bekenve összehajtjuk, kisodorjuk, ismét összehajtjuk és még kétszer kinyújtva, utoljára tetszés szerinti nagyságú pogácsákat szurkálunk, pléhre rakjuk s még kelni hagyjuk. Felvert tojással bekenve, jó tûznél megsütjük.

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!