Bodzalekvár (bogyóból cigány módra)

Hozzávalók: 5 kg érett bogyó, 3 kg cukor, 7 dl víz. A bodzát megmosom és leszemezem. A vízbõl és a cukorból szirupot fõzök, majd beleteszem a bodzát. Felteszem fõni és lekvársûrûségûre fõzöm. Elõmelegített üvegekbe teszem, lezárom, majd öt percre fejreállítom. Ezt követõen kidunsztolom. A cigánygyerek az udvaron, utcán általában bodzalekváros kenyeret eszik. Nagyon finom lekvár !!!

Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!