Az avokádókat meghámozzuk, magjukat eltávolítjuk és 10 dkg gyümölcsöt kis kockákra vágunk. A többit a tejszínnel, az íróval, a citromlével és a fokhagymagerezddel finom pürévé mixeljük, majd szitán átpasszírozzuk. Tipp: A mártást közvetlenül fogyasztás elõtt készítsük el, mert hamar elszínezõdik. Fontos, hogy teljesen érett avokádót használjunk.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
A salottát megtisztítjuk és finomra vágjuk. A metélõhagymát finom szálakra, a szardellafilét kis kockákra vágjuk és a kaprival a mártáshoz keverjük. Mustárral, sóval, borssal ízesítjük,
végül hozzákeverjük az avokádó darabokat. Tojásételekhez, hideg sültekhez és halételekhez kínáljuk.
Hozzávalók: (4 személyre) 2 közepes nagyságú érett avokádó (40 dkg), 1,2 dl tejszín, 1,5 dl író, (aludttej savó), 1 citrom leve, 1 gerezd fokhagyma, 1 salotta hagyma (apró hagyma), 1 csokormetélõ hagyma, 2 szardellafilé, 4 dkg kapribogyó, 1 teáskanál mustár, õrölt fehér bors.
Jó étvágyat kíván a recept.zug.hu!