Tojásfelhasználás elõtt és után mindig alaposan mossunk kezet melegvízzel és szappannal, s tojásfõzéshez mindig friss tojást használjunk - javasolja a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatalt (MÉBIH). Jó ügyelni a részletekre, mert a koszos tojás konyhába kerülésével tömeges ételmérgezést is szenvedhetnek a család vagy a tágabb közösség tagjai!
A tojás frissességét vízbe merítéssel könnyen ellenõrizni lehet: a friss tojás lesüllyed, az állott tojás fenn lebeg. Repedt, szennyezett tojások nem alkalmasak tojásfestéshez.
Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06
Tojásfestéshez kizárólag hivatalos árusítóhelyrõl beszerzett tojásfestéket (élelmiszerszínezéket) vagy természetes színezõanyagokat (pl. áfonya, hagymahéj, cékla, vöröskáposzta, ibolya, kurkuma, szeder) használjunk. Textilfestéket, egyéb festékeket tojásfestésre nem szabad használni.
Tojásfesték vásárlásakor mindig ügyeljünk a termék minõségmegõrzési idejére és a csomagolás épségére. Lejárt, sérült csomagolású készítményt ne vásároljunk.
A festett, fõtt tojás 5 fokon vagy alacsonyabb hõmérsékleten hûtõben egy hétig eltartható, s az így tárolt festett tojás elfogyasztható.
Húsvéti tojások elrejtésekor kellõ körültekintéssel járjunk el: kerüljük azokat a rejtekhelyeket, ahol a tojás szennyezõdhet (baktériummal, vegyszerekkel, stb.).
A fõtt, festett tojás legfeljebb két óráig tárolható hûtés nélkül. Ha ez nem valósítható meg, javasolt a festett tojást dekorációnak, és nem élelmiszernek tekinteni.
Forrás: MTI
